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本文轉自KingNet健康食譜>>
原文出處：https://www.kingnet.com.tw/knNew/recipe/recipe-single.html?recipeId=1384
材料
三層肉,高麗菜,洋蔥,義大利麵,砂糖,醬油膏,黑醋,蛋
做法
1.三層肉切片，高麗菜青洗剝小塊，洋蔥切絲備用
2.日式炒麵醬--醬油膏：黑醋：糖=2:1:1，可依照個人口味調整比例
2.燒水，水滾後把麵條丟下去煮
3.平底鍋加熱，將肉片放下去煎，出油後，將洋蔥及高麗菜丟下鍋去一起拌炒
4.將煮熟的麵條以及日式炒麵醬，一起加入鍋中拌炒
5.麵條跟材料們都上色了即可盛起
6.打顆蛋到平底鍋，加熱一下，蓋上鍋蓋悶一下，半熟煎蛋放到炒麵上
2.日式炒麵醬--醬油膏：黑醋：糖=2:1:1，可依照個人口味調整比例
2.燒水，水滾後把麵條丟下去煮
3.平底鍋加熱，將肉片放下去煎，出油後，將洋蔥及高麗菜丟下鍋去一起拌炒
4.將煮熟的麵條以及日式炒麵醬，一起加入鍋中拌炒
5.麵條跟材料們都上色了即可盛起
6.打顆蛋到平底鍋，加熱一下，蓋上鍋蓋悶一下，半熟煎蛋放到炒麵上
心得建議
1.一般家庭常會有義大利麵，買不到油麵，拿義大利麵來做日式炒麵，還滿適合的喔
2.若有紅色鹹薑、海苔粉及美乃滋，可以灑上增加豐富度^^
2.若有紅色鹹薑、海苔粉及美乃滋，可以灑上增加豐富度^^
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